澳门沙金(中国)在线平台部分蔬菜生吃更营养

　　澳门沙金(中国)在线平台部分蔬菜生吃更营养不过，有些蔬菜在保证安全性的前提下也是可以生吃的，例如西红柿、黄瓜、生菜、甘蓝等，它们含草酸较少，生吃可以获得蔬菜本身比较全面的营养。

　　不过，有些蔬菜在保证安全性的前提下也是可以生吃的，例如西红柿、黄瓜、生菜、甘蓝等澳门沙金(中国)在线平台，它们含草酸较少，生吃可以获得蔬菜本身比较全面的营养。

　　1.蔬菜所含的维生素和矿物质易溶于水，所以宜先洗后切，以减少蔬菜与水和空气的接触面积，避免损失澳门沙金(中国)在线平台。

　　2.洗好的蔬菜放置时间不易过长，以避免维生素氧化破坏，尤其要避免将切碎的蔬菜长时间地浸泡在水中。

　　3.烹调时要尽可能做到急火快炒。有实验表明，蔬菜煮3分钟澳门沙金(中国)在线平台，其中维生素C损失5%，10分钟达30%。