澳门沙金水果保鲜知识doc

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　　夏季一到,火龙果、芒果、荔枝、龙眼、木瓜、红毛丹等都特别热销。但是,这些水果买回家后一旦放进冰箱,没几日就开始出现黑斑,这是怎么回事呢?

　　黑褐色的斑点,就说明水果被冻伤了。冻伤的水果不单营养成分受到损坏,还很简单变质。再过几日,果肉的颜色就会变为褐色,并开始腐化,这样的水果常常

　　热带水果最好放在避光、阴凉的地方储藏,假如必定要放入冰箱,应置于温度较高的蔬果槽中,保存的时间最好不要超出两天。有些买回来时还未成熟的热带水果,比方颜色发青的香蕉等,耐寒性更差,所以最好别放入冰箱中

　　一般说,温带水果,如葡萄、苹果、梨等放在冰箱里,能够起到保鲜的作用。而香蕉和芒果在10℃的温度下保存,果皮就会变黑;菠萝在6℃—10℃下保存,不单果皮会变色,果肉也会呈水浸状;荔枝和龙眼、红毛丹等在1℃—2℃下保存,外果皮颜色会变暗,内果皮会出现像烫伤相同的斑点,这样的水果常常不可以再吃了。水果的保存也要分类办理,不可以盲目的塞进冰箱。第一类不要放入冰箱,不然会冻伤。如:香蕉、杨桃、枇杷等。第二类能够放入冰箱,但必定要先催熟(即未熟果不行放入冰箱)。如:榴莲、芒果、释迦、百香果、柿子、木瓜

　　等。第三类一定放入冰箱,才能久存。如:桃子、桑椹、李子、荔枝、龙眼、红毛丹、樱桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龙果、甜瓜、柚子等。第四类常温保存或冰箱冷藏均可。如:柠檬、凤梨、葡萄、柳橙、橄榄、青枣、苹果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。

　　4℃,所以假如把香蕉放在冰箱中,很简单发生冷害,降低营养,甚至惹起腐化。鲜荔枝:如将鲜荔枝在0℃的环境中搁置一天,即会使之表皮变黑、果肉变味。西红柿:西红柿经低温冷冻后,肉质呈水泡状,显得软烂,或出现散裂现象表面有黑斑、煮不熟,无鲜味,严重的则酸败腐化。

　　放冰箱又简单流失水分。最好的方法就是先用纸包住,再装袋放入冰箱。这样既能防备冰箱汲取水果水分,又能防止水气凝固滋长细菌、发霉。

　　“后熟型”水果在采收时还未完好成熟,一定摆放在室温环境一段时间持续熟化,主要包含桃、李子、香蕉、猕猴桃、柿子等。以桃和李子等对温度敏感的水果为例,未熟前的理想保存温度在10—25℃,夏季得在室内阴凉处熟化,稍变软后即可冷藏。假如在未完好熟化前冷藏,会损坏水果组织、流失水分。

　　桃、李、奇怪果、甜柿等水果能否成熟,可依据软硬度分辨。一般,买回来在室温环境摆放2天左右,略微变软就能够放入冰箱冷藏。热带水果,如菠萝、香蕉、芒果、木瓜等比较怕冷,成熟后冷藏,建议不超出两天。

　　有一些水果不可以和其余蔬果一同放,如苹果、梨、木瓜、香蕉等。这种水果在成熟过程中会开释“乙烯”气体,加快水果的成熟和老化,若将其余蔬果与此类水果放在一同,就简单提前老化、腐化。坏掉的水果也会开释乙烯,所以,在一堆水果中,假如有一颗是坏的,就要立刻挑出。

　　专家说,冰箱一般设置为恒温,但实质上,不同的果蔬有不同的保鲜温度。比如1℃-3℃是苹果、梨子的最正确储藏温度;香蕉、荔枝、芒果等热带水果的保

　　熟腐化;西瓜可精选表面圆滑的,放入浓度为10%左右的食盐水中浸泡15分钟左右,装入塑料袋里密封,置于阴凉处,可延伸保鲜期。

　　夏季往常温度比较高,空气湿度也比较大!在这种状况下水果蔬菜食品等等假如没有保存好都很简单出现腐化、变质等现象!针对这一现象,应付举措主要有以下几点:

　　果蔬会脱水、肉类会腐化、加工成品会霉变。为了减缓食品的这种“衰老”进度,延伸保质期,各样储藏技术如冷藏、真空、热办理等被宽泛应用。保鲜膜是此中

　　保鲜膜都有适当的透气性和不透湿性,用不同材质做成的保鲜膜包裹在食品外面,一则能够调理被保鲜品四周的氧气和二氧化碳比率;二则能够保持袋内水分含量,防备食品内的水分流失;第三能够隔断空气中的尘埃,减少病菌的传染,进而延伸食品的保鲜期。

　　一般而言,正确使用保鲜膜的食品大体能够在常温下保鲜一周左右。但是,保鲜膜的保鲜作用是相对的,不同质量和成分的保鲜膜的保鲜成效有很大的差

　　异。假如膜的透气性较差,那么食品呼吸所产生的二氧化碳便不可以发散,水分也会在袋内淤积,进而使食品发生化学反响而变质。

　　其余,假如制作保鲜膜时所使用的原料不切合健康产品的生产规定,低质原猜中的有害成分也有可能浸透食品内或与食品中的成发散生反响,不只不可以对食

　　品起到保鲜的作用,反而使健康食品变为有害食品。近来常提到的PVC就是保鲜膜的制作原料之一———聚氯乙烯。

　　称PE,商场里销售的家庭用保鲜膜多是由聚乙烯构成;第二种是聚氯乙烯,简称PVC,常被用来在商场中包装熟食、蔬菜、水果、面包澳门沙金(中国)在线平台、糕点、半成品等;第三种是聚偏二氯乙烯,简称PVDC,主要用于一些熟食、火腿等的包装。

　　有些人习惯将买来的水果全数丢进冰箱冷藏,特别在炎炎盛夏,担忧没几日水果就熟透闷烂,并且,冰过的水果口味特别冰

　　一般来说,合适水果的保存温度介于摄氏7度~13度,有些水果需要更低的温度,比如苹果、葡萄、桃子、李子、柿子等,冰箱冷藏室对它们是不错的寄存地方。

　　要入冰箱冷藏的水果可先不冲洗,只需以塑料袋或纸袋装好,防备果实的水分蒸散。可在塑料袋扎几个小孔,保持透气,以

　　不是每一种水果都合适放进冰箱保鲜。有些水果天生“怕冷”,像一些原产于热带的香蕉、芒果、木瓜等,放入冰箱反而会受“冷害”,造成就皮上起斑点或变为黑褐色,损坏水果质量微风味。

　　苹果美味可口,每年秋天大批苹果上市时,家庭最好储藏一些。方法是,选择成熟晚、硬度高、含酸多澳门沙金(中国)在线平台、果粉重、着色好、无病虫、无损害的健康果实,用一层白纸单个包好,齐整地放于纸箱或木箱里,置于通风、温度较低处,可保存到次

　　年3~4月不会坏。有冰箱的家庭,可用塑料袋将苹果包好扎紧,挨次放入冰箱基层,能保存半年时间。

　　刚采收的梨储蓄一段时间后滋味更甜,果肉变暄,其细胞经脱水变粗不会刺激胃肠。所以梨储蓄到冬天身价倍增。秋天梨子上市,家庭应合适储藏一些。方法是,精选无伤、无烂疤或虫蛀的鲜梨用软纸2~3层一个个分别包好,装入纸盒,放入冰箱基层的蔬菜箱中,一礼拜后取出去偷换装纸,装入塑料袋中不扎口,再放入冰箱冷藏室上层,温度调在0℃左右,一般可寄存两个月。

　　分蒸发,聚积厚度约10~20厘米,每5~7天翻1次,联合调湿并捡出果,好果能保存30天。也可用薄膜袋保存,袋的大小为70厘米90厘米,薄膜厚

　　,套入竹篓内,袋内栗果与湿锯末(含水量25%)层积,结扎袋口,在袋双侧各打直径1厘米等距离孔洞24个,每袋装栗果40千克,在常温条件下可储蓄105天,保存好果率达95%以上。

　　甜橙的成熟期一般集中在11月中旬至12月上旬,果品的采收和供给过于集中。经过储藏可保鲜3~4个月。储藏保鲜成效最好是用防腐剂及保鲜剂。%硼砂溶液中浸1~2分钟,取出晾干,而后在锅中加入适当蜂蜡加热熔解,将橙子投入蜡液中即捞出,经2小时晾干,用软纸一个个分别包好放入有孔的纸盒中,置于冰箱冷藏室,每10天检查1次,可储藏2~

　　吃过生柿子的人都会感觉有一种涩味,经过简略的人工办理便可脱涩,方法是,将柿子装入缸或铝锅内(忌用铁质容器),倒入40℃温水使柿子完好淹没于水中,密封容器口,水温保持40℃,10~20小时后即可脱涩。脱涩后的柿子2~

　　天颜色发褐,果实融化,不可以久存,应赶快吃完。也可在密封的容器底部铺一层棉花,而后放一层柿子,每层放好后喷必定量35%浓度酒精,一般每10千克柿子的酒精用量为80~100毫升。温度在20℃时,一般品种柿子的脱涩时间5~

　　):1)液体表面空气流动的快慢;2)液体的温度;3),它的关闭空间减缓苹果表面空气流动的快慢,所以可用冰箱来储蓄水果.

　　)种子的呼吸作用是影响种子储蓄的重要要素,加二氧化碳的目的是减慢种子的呼吸作用,延伸储蓄时间.

　　有些水果呼吸热较大,在运输过程中,纸箱中会积蓄热量产生潮气。在进货后要翻开纸箱,在阴凉通风处做放热办理。进行放热办理后,放入冷库中或在常

　　温下保存。不然会以致表皮依旧优秀,但其内部已开始腐化。对象商品:甜瓜、芒果、木瓜、草莓、桃、菠萝、香蕉等。

　　木瓜、芒果、香蕉、凤梨、哈蜜瓜等水果可用此法办理。此类商品在密闭纸箱中,经过长时间的运输,温度会急速上涨,此时要赶快以降温办理,亦即翻开纸箱,充分赐予散热,再以常温保存

　　西瓜保鲜看上去其实特别简单,只需拿保鲜膜把西瓜表面覆起来就能够了,其实西瓜不过这样保鲜是不对的,因为放入冰箱的西瓜,冰箱会从西瓜表皮吸干水分,这样即便包着保鲜膜覆盖的也没用,所以西瓜保鲜应当用保鲜膜所有包起来,连皮一同包在保鲜膜内。

　　荔枝保存正确方法应当是:第一,在清水中加入食盐,一盆水大概加2勺的食盐,泡一会而后沥干,放入保鲜袋中,放入零下冷冻层,而后取出来,常温下

　　荔枝保鲜其实不该当放在保鲜层,最好是放在冷冻层以零下的温度来保存,取出后让其自然解冻,因为只有这样,荔枝的色、香、味才能获得的有效保存。

　　香蕉的正确方法应当是:将香蕉放入保鲜袋,而后把空气挤出,放入阴凉地方保存即可。千万不要将香蕉放入冰箱

　　和香蕉相同,木瓜也是不可以放入冰箱保存的水果,因为木瓜只需遇到水,就会出现黑斑,而冰箱固然有吸水的功能,但是一旦将冰箱取出时,温差会使木瓜表面出现水分,而出现不新鲜的黑斑。

　　我要开间水果店,但我不懂水果如何保鲜,求各种水果保鲜方法!柑桔种类及品种众多,一般都比较耐藏,但不同种类、不同品种间的差别也较大。一般

　　来说,柠檬类最耐储藏;其次是甜橙类,如四川的锦橙、实生甜橙,湖南的大红甜橙,福建的雪柑等,可储藏半年左右;再次是柑类,如蕉柑、温州蜜柑;宽皮桔的耐藏性最差,特别是四川的红桔。自然,在每个桔种群中,自然也有耐藏与不耐藏之分,如耐藏性差的宽皮桔中,温州蜜柑和瓯柑就耐储藏。

　　柑桔类果树是在暖和多雨的带、热带生长的,所以,其果实储藏的温度不可以太低,低温简单惹起冷害。但是,呼吸作用是随温度的提升而加强的,为了克制呼吸作用,延伸储藏寿命,又需要相应的低温储藏。依据试验结果,不同柑

　　桔品种的储藏温度,互相间的差别是显然的。甜橙在储藏期为100天内的以2℃左右为宜(引自张百超),一般为3—5℃,温州蜜柑4—6℃,红桔10—12℃,蕉柑7—9℃,柑10—12℃,柚类7—8℃,柠檬类12—14℃。储藏温度还因防腐剂的采纳而有变化,一些省的试验结果表时,柑桔在储藏行进行防腐剂办理,并处于高湿和较高浓度的二氧化碳条件下,在10—15℃储藏温度下,柑桔果实可储藏半年左右。这样的储藏温度在很多的通风库中是能够实现的,有益于扩大储藏。

　　草莓果色鲜红、水灵,果实柔嫩多汁,甜酸可口,含有钙、磷、铁和维生素C等多种丰富的营养成分。草莓含水量高,组织娇贵,易受机械损害和微生物侵

　　3、储藏方法①气调储藏。、密封,在0~℃,相对湿度85%~95%的环境里储藏。袋内气体氧占3%,二氧化碳6%,在此条件下,草莓可保存2个月以上。

　　杨梅若不加任何办理,室温下贮放的时间极短,正所谓“一日味变,二日色变,三日色味皆变。”所以,控制适合的储藏条件是极为重要的。上海市果品企业的试验表示,杨梅采后次日用1000ppm水杨酸浸果2分钟,能保持果实较好的质量与风味,有益于降低腐化率。另据试验,在0—℃,相对湿度为85%一90%的条件下,杨梅果实能够储藏1一2周保持不坏。其余,采纳冷冻收藏可保鲜半年左右,但一般以储藏1—2月供给市场为宜。装果容器尽量采纳小竹箩、小竹筐,并衬垫蕉叶、荷叶等,这既可起到缓冲作用,免得杨梅受挤压,又可保湿保鲜。

　　3、气调储蓄:①控气储蓄。,在气温0-1℃、二氧化碳含量7-8%、氧气含量1-3%的条件下,李子可储蓄70天。②小包装气调冷藏。将合时采收的李子去梗,剔除病虫、伤烂果后,装入聚乙烯

　　苹果是较耐藏的水果之一。但是不同品种其耐藏性不同,此中晚熟品种比早、中熟品种耐藏,中熟品种比早熟品种耐藏。红富士、国光等晚熟品种在

　　储藏过程中硬度和质量变化不是很大,并且抗病性强,合适长久储藏。红星、元帅、红玉、乔纳金、北斗等中熟品种在储藏过程中易后熟发绵,质量变化大,这些品种储藏条件要求严格,一般作为短期储藏,但经过气调储藏也可储藏到翌年的2~3月份。

　　果蔬会脱水、肉类会腐化、加工成品会霉变。为了减缓食品的这种“衰老”进度,延伸保质期,各样储藏技术如冷藏、真空、热办理等被宽泛应用。保鲜膜是此中

　　保鲜膜都有适当的透气性和不透湿性,用不同材质做成的保鲜膜包裹在食品外面,一则能够调理被保鲜品四周的氧气和二氧化碳比率;二则能够保持袋内水分含量,防备食品内的水分流失;第三能够隔断空气中的尘埃,减少病菌的传染,进而延伸食品的保鲜期。

　　一般而言,正确使用保鲜膜的食品大体能够在常温下保鲜一周左右。但是,保鲜膜的保鲜作用是相对的,不同质量和成分的保鲜膜的保鲜成效有很大的差

　　异。假如膜的透气性较差,那么食品呼吸所产生的二氧化碳便不可以发散,水分也会在袋内淤积,进而使食品发生化学反响而变质。

　　其余,假如制作保鲜膜时所使用的原料不切合健康产品的生产规定,低质原猜中的有害成分也有可能浸透食品内或与食品中的成发散生反响,不只不可以对食品起到保鲜的作用,反而使健康食品变为有害食品。近来常提到的PVC就是保鲜膜的制作原料之一———聚氯乙烯。

　　当前,市场上流通的保鲜膜主要由三种原料加工而成:第一种是聚乙烯,简称PE,商场里销售的家庭用保鲜膜多是由聚乙烯构成;第二种是聚氯乙烯,简

　　称PVC,常被用来在商场中包装熟食、蔬菜、水果、面包、糕点、半成品等;第三种是聚偏二氯乙烯,简称PVDC,主要用于一些熟食、火腿等的包装。

　　在这三种原猜中,因为PE在生产过程中能够不增添任何增塑剂,被公以为是最安全的。而PVC和PVDC中因为含有氯,所以被以为存在着健康隐患。此中PVDC因为价钱较高,制膜工艺技术难度大,所以市场上以其为原料生产的保鲜膜较少。相对来说,PVC却在家庭和商场中被宽泛应用。聚氯乙烯是由大批氯乙

　　烯单体在高压下加入加工助剂聚合而成的薄膜。因为PVC是一种硬塑料,所以要将它拉成透明柔嫩的保鲜膜,一定要加入大批的增塑剂。

　　当前国内市场上使用的PVC保鲜膜大多是以DEHA为增塑剂,DEHA是一种增添在合成树脂资猜中可增添产品柔韧性及弹性的物质,在PVC保鲜膜中含量约为40%-50%;此外,还有一种以邻苯二甲酸二辛酯(DOP)为增塑剂,但是DOP比DEHA的价钱要超出很多,所以不常用。

　　PVC自己是一种超稳固化合物,无毒无害。但是在PVC生产的食品包装品中,却含有未参加聚合的游离氯乙烯单体,大批动物试验和流行病学资料表示,

　　氯乙烯可引发肝癌、肺癌、胃癌、淋巴癌,并能惹起动物及染色体异样,所以,国际肿瘤研究中心(IARC)将其区分为一类致癌物。

　　其余,生产PVC保鲜膜时所使用的增塑剂DEHA可在常温下从保鲜膜中开释并浸透到食品中,特别与脂肪含量较高的食品,如肉制品的相溶性较强。

　　在加热食品时,保鲜膜中的DEHA也会加快开释。国际肿瘤研究中心将DEHA区分为三类致癌物。DEHA不只会对有致癌作用,还会造成内分泌功能的杂乱,降低男性生殖功能,甚至引起精神疾病。

　　除以上所提的加工助剂外,食品包装薄膜加工过程中还依据不同需要加入抗静电剂、爽滑和抗粘连剂、增刚剂澳门沙金(中国)在线平台、热稳固剂、抗氧剂、隔断剂等,以保证薄膜的透明性、柔韧性、抗氧化性等性能。但是,这些加工助剂都是由不同构造的化学物质构成,长久使用会在内逐渐积蓄,产生轻重不等的毒副作用或引起有关疾病。

　　因为聚乙烯材质保鲜膜价钱合理,并且安全性较高,所以在购置时可作为家庭首选。一些花费者把商场中销售的家庭用的保鲜膜等同于文章中所描绘的聚氯乙烯保鲜膜,这是错误的。

　　。PE材质的透明性较差,并且颜色发白,被覆盖食品模糊不清;PVC材质的光彩度好,看上去清楚透辟,好像透过玻璃相同。

　　。PE材质的较为柔嫩,但韧性较差,拉伸后可断裂;PVC材质的韧性强,能够大幅度拉宽拉长却不会折断,并且简单粘在手上。

　　。PE保鲜膜用火点燃后,火焰呈,走开火源也不会熄灭,有滴油现象,并且没有刺鼻的异味;而PVC保鲜膜因为含有氯元素,用火点燃后火焰呈黄绿色,没有滴油现象,走开火源后会熄灭,并且有激烈刺鼻的异味。

　　固然有的保鲜膜在制作时切合国际安全标准,表面上看来是安全无毒的,但是因为部分有害物质像DEHA拥有遇热、遇油加快开释的特色。

　　水果是鲜活食品,采收后易腐化,为延伸保鲜期,各国科研人员发了然多种保鲜新技术,现介绍10种。

　　1、保鲜纸箱:这是由日本食品流通系统协会近来几年来研制的一种新式纸箱。研究人员用一种“里斯托瓦尔石”(硅酸岩的一种)作为纸浆的增添剂。因这种石粉对各样气体,独具优秀的吸附作用,且价钱廉价又不需低温高成本设施,特别拥有较长时间的保鲜作用,并且所保鲜的水果重量不会减少,所以商家都爱用它,对进行远距离贮运更是独具一筹。

　　2、微波保鲜:这是由荷兰一家企业对水果进行低温消毒的保鲜方法。它是采纳微波在很短的时间(120s)将其加热到72℃,而后将这种经办理后的食品在0~4℃环境条件下上市,可储存42~45天,不会变质,十分适合淡季供给“季节水果”,倍受人们喜爱。

　　果保鲜剂。它是采纳蔗糖、淀粉、脂肪酸和聚脂物配制成的一种“半透明乳液”,既可喷雾,又可涂刷,还可浸渍覆盖于西瓜、西红柿、甜椒、茄子、黄瓜、苹果、香蕉等表面,其保鲜期可长达200天以上。这是因为这种保鲜剂在蔬果表面形成一层“密封薄膜”,完好阻挡了氧气进入蔬果内部,进而达到延伸水果熟化过程,加强保鲜成效的目的。

　　6、陶瓷保鲜袋:这是由日本一家企业研制的一种拥有远红外线成效的水果保鲜袋,主要在袋的内侧涂上一层极薄的陶瓷物质,于是经过陶瓷所开释出来的红外线就能与水果中所含的水发散生激烈的“共振”运动,进而促进水果获得保鲜作用。

　　达到保鲜目的,就一定要去掉乙烯。科学家经过挑选研究,分别出一种“NH-10菌株”,这种菌株能够制成除掉乙烯的“乙烯去除剂NH-T”物质,可防备葡萄储存中发生的变褐、松懈、掉粒,对番茄、辣椒起到防备失水、变色和柔软的作

　　8、减压保鲜法:它是一种新兴的水果储存法,有很好的保鲜成效,且拥有管理方便,操作简单,成本不高等优良。当前英、美、德、法等一些国家已研制出了拥有标准规格的低压集装箱,已宽泛应用于长途运输水果中去。

　　9、烃类混淆物保鲜法:这是英国一家塞姆培生物工艺企业研制出的一种能使梨、葡萄等水果储藏寿命延伸1倍的“天然可食保鲜剂”。它采纳一种复杂的烃类混淆物,在使用时,将其溶于水中成溶液状态,而后将需保鲜的水果浸泡在溶液中,使水果表面很平均地涂上了层液剂。这样就大大降低了氧的汲取量,使水果所产生的CO2几乎所有排出。所以,保鲜剂的作用,酷似给水果施了“药”,使其处于休眠状态。

　　10、电子技术保鲜法:它是利用高压负静电场所产生的负氧离子和臭氧来达到目的的。负氧离子能够使水果进行代谢的酶钝化,进而降低水果的呼吸强度,减弱果实催熟剂乙烯的生计。而臭氧是一种强氧化剂,又是一种优秀的消毒剂和杀菌剂,既可杀灭除去水果上的微生物及其分泌毒素,又能克制并延缓水果有机物的水解,进而延伸水果储藏期。

　　不同的水果个性和性情可不相同!要摸准它们的习惯,才能让水果们保持美丽、保持鲜度!(打O的是不用冰冰箱的水果种类;打X的是要放冰箱寄存才行的水果种类。)

　　O香蕉:香蕉不宜入冰箱,在摄氏12度以下的环境储存,会加快其发黑。建议买香蕉时精选稍生的(假如暂时想吃,可把香蕉和苹果同装一个袋内,扎起袋口,香蕉就能在几小时内速熟)。假如香蕉买来就成熟了,可吊起在阴凉处就

　　X梨子:梨子要用2~3层软纸分别包好,将单个包好的梨装入纸盒,放进冰箱内的蔬菜箱中,一礼拜后取出往来偷换装纸,装入塑胶袋中,不扎口,再放入冰箱冷藏室上层,温度调到0度左右,一般可寄存两个月。

　　O橘子:橘子想要能放得更久,就将大蒜500克切片,加水煮开,凉后,把橘子放入水中泡几分钟,而后捞出寄存,可保鲜3~5个月。还可将锯末放在纸箱的底部(约6mm厚),将橘子底向上放入,置於通风处,可保鲜3个月。

　　X草莓:把草莓齐整装入罐中,用塑胶薄膜封口,置於阴凉通风处可放一周,或用食品盒盛装,每盒500克(顶部留出1厘米的缝隙),储藏於温度为—~1度,相对湿度为85%~90%的冰箱中,可储藏7~10天。

　　还可将经过预冷办理的桃子晾乾水分后,用塑胶袋装入冰箱储藏,温度控制在0度,但冷藏时间不宜过长,不然果淡而无味。

　　但往常一个柠檬一次用不了,若直接放进冰箱,既不卫生水分又易发散。你能够把切片后的柠檬放入制冰格中冷冻,做成柠檬冰,做饮品时直接放入,又清冷又芳香!假如想储藏更久些,把切片后的柠檬放入密封容器,加入四大匙蜂蜜浸渍入冰箱就能够保存一个月。

　　不用换此外新的报纸,这样可保存四五天,荔枝颜色依旧鲜嫩,肉质依旧可口。其余要提示您,荔枝一次不行多食噢,不然会惹起血糖降落、头晕、腹泻等症,上火的人也不宜多食。

　　O蕃茄:蕃茄的乾爽保鲜。它既可做菜,也可当水果,但也不宜入冰箱冷藏。精选果实完好、质量好、六分熟左右的蕃茄,放入塑胶食品袋内,扎紧口,置於

　　O葡萄:葡萄用乾净坛子储藏,它维生素丰富,但也易烂,精选时应挑果粉显然、果蒂未乾且未零落的。适合的储藏条件为温度为—1~0度,相对湿度为90%~95%,假如想储蓄更久,可用一口乾净坛子,用乾净布蘸70%的酒精擦抹内璧,把葡萄一层一层放入缸内,层与层之间放上竹帘,装满后用塑胶薄膜密封扎

　　O西瓜:西瓜宜放阴凉处或冰箱内保存,另可精选表面圆滑的成熟西瓜放入10%左右的食盐水中浸泡15分钟左右,而后装入塑胶袋里密封好,置於阴凉处。此法可保鲜西瓜三个月。这样寄存的西瓜保鲜期可延伸数倍,并且西瓜表面色彩不变,滋味甜润如初。

　　O苹果:把完好无缺的苹果当心地装入塑胶袋或保鲜袋,袋口要拧紧,袋身要扎洞,别压到苹果,放在通风阴凉乾燥处。这样保鲜的苹果不简单失水,可是寄存越久,苹果所含的维他命C便会减少好多,所以能食用,就赶早食用吧。

　　X枣子:枣子成熟时,果蒂四周光滑无皱摺,果皮颜色黄绿,但不耐寄存。若花费者储藏不稳当,则2至3往后,外观颜色褐变,并产生特别的发酵滋味,故保鲜方法特别重要。故需冷