澳门沙金(中国)在线平台挑选蔬菜的妙招

　　澳门沙金(中国)在线平台挑选蔬菜的妙招众里寻他千百度，蓦然回首，好蔬菜竟在别人的菜篮中。蔬菜作为我们的饮食必备元素，掌握一些挑选的秘诀自然是十分重要的。下面就让我们来一起看一下挑选蔬菜的小妙招吧。

　　辣椒：尖辣椒更加辣，果肉越薄，辣味越重。柿子形的圆椒多是甜椒澳门沙金(中国)在线平台，果肉越厚越甜脆。从营养价值来看，红椒高于青椒，而且红椒分量更轻，不过口感可能没有青椒脆嫩。

　　茄子：人们常说眼睛是心灵的窗户，看茄子的老与嫩，就从观察茄子的“眼睛”来判断。那么茄子的“眼睛”在哪里呢?就在萼片与果实连接的地方，白色略带绿色的带状环。其越大表明茄子越嫩。另外，嫩茄子手握有粘滞感，老茄子则会发硬。

　　番茄：若生吃则选粉红的，酸味较淡;若熟吃，尽量选大的，味浓郁。不要买青番茄澳门沙金(中国)在线平台，这种番茄营养差，而且含的番茄苷有毒。

　　如苦瓜、花胡瓜(小黄瓜)等，如需连皮食用，可用软毛刷、以流水轻轻刷洗，另如甜椒(青椒)有凹陷之果蒂，易沉积农药，应先切除再行冲洗。有必要的话，再用热水烫一下。

　　如清江白菜、小白菜等，应先将近根处切除，把叶片分开，在水龙头下仔细冲洗(特别注意接近根蒂的部份的清洗)。

　　如菜豆、碗豆、敏豆(四季豆)、韭菜花、胡瓜、花胡瓜(小黄瓜)澳门沙金(中国)在线平台、芥蓝(格兰菜婴)等，由于采收期长，为了预防未成熟的部份遭受虫害须持续喷洒农药，因此农药残留机率较多，所以应多清洗几次。