澳门沙金“菜市场旅游”新风潮？用最“土”的方式打开一座城

　　澳门沙金“菜市场旅游”新风潮？用最“土”的方式打开一座城菜市场是平台，跨界的快闪活动传播以它为起点发生，提供展示的空间，也是活动内容独具生活化的表达方式。

　　菜场的亲民性、包容性，加上活动方迎合年轻市场的策略性，正好给人均社恐的年轻一代提供了精神出口。

　　寺庙咖啡走红，淄博烧烤爆火，菜市场小吃出圈……似乎只要稍微不留意网络，就完全跟不上当今年轻人的旅游风向，但其实这些旅游形式一直都有，只是场景在进化、受众在变化，体验感也确实在不断提升。随着大众对“诗和远方”的不断渴求，不仅仅是年轻人，越来越多的人正在开始钟情于身边那些充满“人间烟火”气息的生活场景，如社区菜市场、美食街区澳门沙金、乡村大集等。今年五一期间，山东淄博八大局便民市场受到热捧就是最好的证明。其实，不仅是八大局，全国多个菜市场已成为了许多年轻人必去打卡的景点之一。

　　“吃饭靠外卖，出门打滴滴。上下楼坐电梯，看着手机根本不管身边的人是谁，那样的生活是最舒适、最高效的。但同时我们知道，在这样高度舒服的环境下，会出现空虚、焦虑、压抑”，这是人类学家项飚在某论坛中所讲的一段话。诚如他所言，这也是许多生活在城市中年轻人的现状。

　　这些年轻人也需要一个缓解压力、焦虑的出口，菜市场作为一座城市中最具烟火气、最有生活气息的地方，穿梭在熙熙攘攘的人群之中，看到摆放得整整齐齐的菜品，听着摊主和顾客讨价还价以及其他顾客拉家常，这种充满生活气息的氛围让日常的焦虑都一扫而空。

　　另外，“五谷不分”的年轻人不再依赖外卖的需求，在挑选完各种新鲜有机的绿色蔬菜后，回到家中烹饪成热腾腾的饭菜，享受做饭快乐的同时，又展现了务实、健康的消费观念。

　　衢州开化的小季刚好来杭州玩几天，住的民宿可以做饭，刚好路过竞舟路上的联众“春地生鲜菜市”，意想不到的是在杭州也能买到正宗的开化菜，而且品种多，价格也实惠。那天他买了一条清水鱼，带回民宿吃，真的和在开化吃到一样。

　　此外，许多游客追求的是小众化、特色化以及体验一下市井生活的烟火气，菜市场正是不二之选，这里展示城市最真实的风土人情，藏着一座城市的灵魂和底色，菜市场不仅有特色的蔬菜瓜果、活蹦乱跳的鱼鲜和丰满肥硕的鸡鸭，还有各种本土地道的小吃，让游客尽享舌尖美味，所以越来越多的菜市场已经成为备受游客青睐的新兴旅游景点。

　　首先要强调一点，菜市场不论如何更新改造，切不可舍本逐末，最核心还是要做好“居民的菜市场”。正如乌中市集的工作人员傅杰所言，“乌中市集进行的所有创新，落脚点首先在于满足附近居民的食材、生活需求，“卖好菜，做好菜场的本分”。同时要吸引年轻客流，与街道、社区的气质融合，从设计、业态、服务全方位提升品质。”因为菜市场本质是做日常、高频、刚需的熟客生意，这些本地熟客才是烟火气的源泉。

　　趣味营销是指在营销的价值链中建立有趣味的传播点，从产品名称、广告语、公关活动、产品包装等系统中创造能够引发趣味谈资的营销传播元素，利用幽默的方式来实现产品的推广和促销，商超品牌大润发便在菜市场中进行了趣味营销的创新尝试。

　　大润发在疫情解封后，推出蔬菜拟人化的趣味文案，如“宿命给了我千层铠甲，我分一层护这山河无恙。”、“菜不在青，有蒜则名。菜不在多，有葱则灵。”、“不是每一次发芽，都值得心欢。”等。这一趣味性的营销活动帮助大润发多次荣登微博热搜榜第一，引发网友对蔬菜的自主造梗和推广，为大润发赚取了免费流量。

　　自大润发“菜场黑话”多次出圈后，菜市场文案的触角便延伸至了房地产、集市活动、快闪店等其他行业，多个品牌将果蔬商品与生活场景结合起来，以幽默轻松的文案传递品牌理念，在不失烟火气的同时又引发了消费者的情感共鸣。

　　一边是冷若冰山、引领时髦趋势的顶奢品牌。一边是门庭若市、充斥人间烟火气的菜市场。撞在一起，会有什么奇妙的化学反应？

　　在上海「网红」菜市场乌中市集就喝Prada玩了一把合作，把这个菜市场都包裹上了 Prada 的品牌图案和 Logo。还没进门，就可以在马路边看到外立面一大块亮眼的 Prada 印花墙纸，路过不知道的，可能还以为这是一家高仿版 Prada 店。

　　仔细看了下澳门沙金，发现门口的 Logo 不是 Prado 也不是Proda，它竟然是真的 Prada。走进去后，每束蔬菜、每个水果、每个小袋包装、每个店铺档位，都已经变成了「穿 Prada 的女王」。

　　总的来说，在这个菜市场，Prada 既不生产蔬菜，也不是蔬菜的搬运工，它们只是想让蔬菜也换上一套 Prada。这个900㎡ 的菜市场有着上下两层，第一层是水果和蔬菜，第二层是肉类和熟食，虽然和 Prada「联名」了，但这些菜也没有涨价。

　　每天 10:00-15:00 之间，来买菜的人就可以获得 Prada 手印花包装袋，现场还有很多 Prada 印花纸张可以包着水果和鲜花。

　　在人声熙攘、摩肩接踵之时，这个大型的菜市场，一会儿变得高贵华美，一会儿又变得颇接地气。身处这种矛盾的交集中，让人有种在富裕和贫穷的边缘反复试探的刺激感觉。也就是这种落差感，吸引了更多人前来探店打卡。

　　乌中和Prada的跨界组合几乎不可复制，但十分值得借鉴。专业菜场人士应该都带着当下城区大多数菜场的生存焦虑，思索着菜场的未来。光靠一斤菜省个几毛钱，早就吸引不了新一代的顾客了。

　　对新一代的菜场来说，美观和创新很重要，业态更是要丰富，不能只有买菜这一项活动澳门沙金。终端买家的改变，迫使上游的供货方也要提前学习和适应这种变化，从而更好地满足更多消费者的生活、社交需求。

　　综上来看，一座城市想要将菜市场打造为旅游地标，一定考虑到顾客的体验感，在提升卫生环境的基础上兼具烟火气，在设计、装饰以及菜品的摆放上融入多元化的创意元素，告别大众对于菜市场“脏乱差”的固有印象，同时也要贴近年轻人的喜好，融合复合的业态与潮流活动，既满足本地居民的生活需求，又能让游客在市井生活中体验“诗与远方”之美。

　　图文来源：CTDU中旅联、柏向堂。本微信号所提供的信息仅供参考之用，如果您认为此文涉及侵权或标注与事实不符，请告知我们。