澳门沙金冬季养生的最佳食物排行各类蔬菜中，以既能提供丰富的养分，又有抗癌功效的蔬菜为最佳。日本营养专家的测试资料表明，就抑癌率而言，依次为芦笋93.7%，花椰菜92.3%，卷心菜91.4%，花菜90.8%澳门沙金，芹菜83.7%，茄子74%，甜椒55.5%澳门沙金，胡萝卜46.5%，荠菜35.4%；
其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果澳门沙金、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
