澳门沙金(中国)在线平台怎么选择适时新鲜的蔬菜

　　澳门沙金(中国)在线平台怎么选择适时新鲜的蔬菜蓝蓝是一位有经验的主妇，主管着一家人的菜篮子澳门沙金。蓝蓝说，选购蔬菜她在行，首要的原则就是选择新鲜的，因为蔬菜放1～2天就会损失大量的维生素，所以新鲜的蔬菜营养最为完全。

　　新鲜的确是我们选择蔬菜的重要原则。不过，如果不能保证你选购蔬菜的足够种类，蔬菜的营养还不够充分澳门沙金。我们身体所需要的许多营养来自于摄入的蔬菜。日常生活中一个成年人每天应摄入200～500克蔬菜才能满足的需要。

　　科学家通过对多种蔬菜营养成分的分析，发现蔬菜的营养价值与蔬菜的颜色密切相关。颜色深的营养价值高，颜色浅的营养价值低，其排列顺序是“绿色的蔬菜＞和红色蔬菜＞无色蔬菜”。

　　不仅如此，同类蔬菜由于颜色不同，营养价值也不同。例如，紫茄子含有丰富的维生素P，与其他颜色的茄子相比澳门沙金，它能增加微血管壁的抗压能力，改善血管功能，对高血压、皮肤紫癜和易发生出血倾向的疾病患者，有相当的裨益。胡萝卜比红色胡萝卜营养价值高，其中除含大量的胡萝卜素外，还含有强烈抑癌作用的黄碱素，有预防癌症的功用。