澳门沙金餐桌上的健康 挑选蔬菜的技巧

　　澳门沙金餐桌上的健康 挑选蔬菜的技巧餐桌上面食物特别多，吃什么食物让我们每天都困扰。蔬菜是我们餐桌上必不可少的，可以补充我们身体所需的各种维生素以及微量元素。现下的蔬菜有各种各样的问题。购买蔬菜要有技巧澳门沙金(中国)在线平台，这样才能挑中健康的蔬菜。

　　按照蔬菜的栽培管理和质量认证方式，可以分为普通蔬菜、无公害蔬菜澳门沙金(中国)在线平台、绿色食品蔬菜和有机蔬菜四类。其中有机蔬菜栽培中不用任何人工合成物质，绿色食品不用任何中高毒物质，无公害蔬菜则承诺不会发生农药超标问题。是不是某一类蔬菜，要看有没有相应的产品质量认证标签，而不是仅仅看有没有保鲜膜。没有保鲜膜的蔬菜，如果知道品牌和产地，看起来很新鲜，也可以放心购买。

　　深绿色叶菜以茎叶为主要食用部分，叶子颜色深绿的蔬菜，营养价值最高。比如菠菜、小油菜、小白菜、茼蒿、芥蓝等。大白菜和圆白菜都不算，因为它们叶子颜色太浅，意味着营养素含量达不到深绿色叶菜的标准。一些营养价值高、颜色深绿的花苔类蔬菜也属于深绿色叶菜，如绿菜花、油菜薹等。

　　(1)不买颜色异常的蔬菜。新鲜蔬菜不是颜色越鲜艳越好，如购买樱桃萝卜时要检查萝卜是否掉色; 发现干豆角的绿色比的鲜艳时要慎选。

　　(2)不买形状异常的蔬菜。不新鲜蔬菜有萎蔫、干枯、损伤、病变、虫害侵蚀等异常形态;有的蔬菜由于人工使用了激素类物质，会长成畸形。

　　(3)不买气味异常的蔬菜。为了使有些蔬菜更好看，不法商贩用化学药剂进行浸泡，如硫、硝等，这些物质有异味，而且不容易被冲洗掉。

　　第四，看形态。多数蔬菜具有新鲜的状态，如有蔫萎、干枯、损伤、变色、病变、虫害侵蚀，则为异常形态澳门沙金(中国)在线平台。还有的蔬菜由于人工使用了激素类物质，会长成畸形。

　　另外，我们在购买蔬菜时，最好购买平价蔬菜，这是最健康的。长期供应的蔬菜，不容易出现问题。这些技巧你学会了吗?