澳门沙金沙窝萝卜一种汁甜肉脆可以当成水果吃的绿色萝卜

　　澳门沙金沙窝萝卜一种汁甜肉脆可以当成水果吃的绿色萝卜沙窝萝卜是一种水果型萝卜，因产自天津小沙窝村而得名澳门沙金，又叫天津卫青萝卜，具有“皮薄肉绿，掉在地上就碎”的特点，是萝卜中的优良品种。

　　沙窝萝卜的表皮薄且光滑，整体颜色为翠绿色澳门沙金，只有根部带一点白，切开后的果肉呈绿色澳门沙金，中间透着白，有着又脆又甜的清爽口感，吃起来还有一种微微的回辣，既可以当蔬菜，又可以做水果，生吃鲜嫩多汁，用来做菜清香可口。

　　沙窝萝卜的水分比较大，含糖量也高，口感比其他品种的萝卜要甘甜和酥脆，它的脆能达到一拍就碎的程度，在民间有“一摔掉八瓣”的说法；而它的糖度则比含糖量8%—10%的梨还要高，能达到12%，因此也有“沙窝萝卜赛鸭梨”的美誉。

　　据史料记载，沙窝萝卜在天津小沙窝村已有四百多年的种植历史。民间还传说沙窝萝卜是由乾隆皇帝亲自赐名并将其选为宫廷贡品的。

　　《静海县志》也记载了：津静盛产萝卜，分红绿两种，红者春种秋夏收，绿者秋夏种冬收。绿者如水果，属沙窝产良。