澳门沙金身高一米的“大头青菜” 长出大“钱”程

　　澳门沙金身高一米的“大头青菜” 长出大“钱”程墨江县景星镇的“大头青菜”个头大、外观漂亮、味道鲜美，容易烹饪，算得上是风味十足的景星特产。

　　“大头青菜”又名棒菜，每年8、9月种植，11月开始采收，可以在地里保存至次年4月，冬春两季是食用“大头青菜”的最佳时期。

　　“我种植大头青菜40多年了，一直都是自己育苗、自己留种，种出来的青菜味道很好。以前只是为了有菜吃，现在大头青菜已经成为了我家经济收入来源之一，去年8月份，我家种植了5亩大头青菜，现在已经卖了45000元。”景星镇路思村姜寨组村民姜天宝说。

　　姜天宝向记者介绍：“这大头青菜全身都是宝，鲜嫩的部分可以煮、可以炒，老了黄了的部分可以喂猪喂牛澳门沙金，刚刚冒头的花苞也是一种美味澳门沙金，种子更是可以卖钱，去年种子价格每公斤300元，单是种子，我家就卖了30公斤。”

　　姜天宝的“大头青菜”很多时候供不应求，除了自己到街上卖，景星镇内的饭店都来找他定购“大头青菜”，每年卖“大头青菜”、种子的收入就有6万元。

　　“每年到食用大头青菜的季节，无论是外来游客还是本地食客，几乎是必点菜。游客称赞说，同样是大头青菜，但是景星的口感更好。我们和农户前一天预约，第二天新鲜的青菜就送到店里，不用担心卖不完。还有位外来游客，吃过景星大头青菜以后澳门沙金，念念不忘，让我直接带去给他。”景星镇土地塘饭店负责人陶海说。

　　2021年，景星镇共种植大头青菜800余亩，预计实现产量400吨、实现产值800余万元。大头青菜不仅是餐桌上的一道美味佳肴，也成为了景星镇农户增收的特色产业。