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　　民以食为天，佳膳蔬为先，我国种植和使用蔬菜的历史悠久。《中国的蔬菜：名称考释与文化百科》不仅解答了上面的疑惑，还科普了蔬菜知识，述说蔬菜趣事，解读蔬菜文化，探寻蔬菜渊源。

　　本书以蔬菜名称的解读为切入点，详解276种中国蔬菜，并配以181张精美的手绘蔬菜科普图。全书分为“综述”和“各论”，“综述”概述我国蔬菜名称构成澳门沙金(中国)在线平台、命名缘由及构词手段等，“各论”则分门别类地对各种蔬菜的所属类别、起源地域、引入时间、栽培历史、供应现状、名称由来澳门沙金(中国)在线平台澳门沙金(中国)在线平台、命名因素、营养成分、食用方法等内容进行详细的考释。

　　本书并非枯燥的考证，语言生动有趣，作者旁征博引，详实考据，挖掘蔬菜背后的有趣故事，阅读起来也乐趣丛生。此外，全书配有原创蔬菜线描科普图，细节清晰，易于辨识，图文并茂，使读者直观感受蔬菜形态的美感和趣味。