澳门沙金(中国)在线平台三招教会你叶类菜如何保鲜

　　澳门沙金(中国)在线平台三招教会你叶类菜如何保鲜蔬菜是每日餐桌上不可少的菜肴，可以提供多种营养素与纤维质。上班族为了节省每天采购的麻烦，往往利用假日一次购足一周的食材，但，叶菜类蔬菜虽然新鲜，却是不易保存，放个二天就开始发黄腐烂，最后只能扔，浪费了食物也浪费金钱。

　　然而，从市场采买回来的蔬菜，为何特别容易腐烂？原来，菜贩为了保持好的卖相，避免干热失水，都会将蔬菜过水或洒水。如果回家后不将水分沥干澳门沙金，而将蔬菜直接放入冰箱冷藏，很快就会腐坏。蔬菜处理的方法很多，根据其特性有不同的处理方法，但主要保存秘诀就是要留住蔬菜的水分，同时又避免叶菜腐烂。一起来看看小编今天都有哪些保存秘诀。

　　从市场采买蔬菜时，尽量挑选干的叶菜，买回来后不需要清洗，如果根部沾有泥土，利用少量清水将泥土冲掉即可。而像A菜（A菜就是油麦菜，别名莜麦菜，又叫苦菜、生菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣）、妹（妹是生菜）、菠菜、青江菜（青江菜是一种绿叶蔬菜澳门沙金，别名小棠菜、上海青、江门白菜等，叶片椭圆形，叶柄肥厚，青绿色，株型束腰，美观整齐，纤维细，味甜口感好。青江菜，根据梗色可再分为青梗白菜及白梗白菜两种）这种叶菜类在保存前记得把腐烂掉的部分摘除都不要，因为它会感染到好的部分。

　　将包卷好的蔬菜，装进密封袋或塑胶袋中，放进冰箱冷藏。冷藏室出风口处因为温度低，蔬菜容易冻伤，尽量避开。

　　另外，有的蔬菜容易老掉变黑，比如地瓜叶，不能整株整包直接放进冰箱澳门沙金，一定要将它好的叶子全部剪下，再做保存，这样才不会继续老化。当然，为了避免食材腐烂浪费，采买前最好先规划好菜单及份量。