澳门沙金购物省钱小妙招怎么买到便宜新鲜的蔬菜？

　　澳门沙金购物省钱小妙招怎么买到便宜新鲜的蔬菜？买菜是每个家庭必不可少的环节，你不买就是他买，总归家庭不能天天吃外卖，所以怎么买菜也是门学问。

　　大家看过早起的菜市场吗？热闹着呢，大爷大妈拎着兜子，就着朝阳去溜达澳门沙金，好多从原产地拉来的一车一车的菜，又便宜又新鲜，每日按需购买。

　　举个例子，一斤菜花超市卖3元每斤，一斤蒜薹卖6元每斤，赶上应季的时候，从菜场或者集市购买，价格对半砍还要便宜。

　　还有那些大爷大妈摆的小摊，只卖一种菜或者两三种，都是自己家里吃不完的。便宜不说，都是无农药无公害的，品相差一点，但是更健康澳门沙金。

　　挑选蔬菜也是门学问，每一种菜都有自己的脾气。要会挑更要挑对，并不是贵的就好，还要看它的最适宜食用的季节等等因素。

　　菠菜有两个类型：一是小叶种，一是大叶种。不管什么品种，新鲜菠菜的特点是叶柄短、根小色红、叶色深绿。但在冬季，叶色泛红，表示经受霜冻，口感更好。菠菜消费的季节性很强，从10月至第二年4月历时半年均有上市，早秋菠菜因草酸含量高而带有涩味。如菠菜叶子上有黄斑，叶背有灰毛，表示感染了霜霉病，不宜购买。

　　芹菜主要有青芹、黄心芹、白芹和美芹四种类型。青芹和黄心芹味浓，脆嫩；白芹味淡，不脆；美芹味淡，脆嫩。

　　不宜买叶色浓绿的芹菜。因为这种“墨黑”叶子的芹菜，说明生间干旱缺水，生长迟缓，粗纤维多，口感上也老而生硬。

　　芹菜新鲜不新鲜，主要看叶身是否平直，新鲜的芹菜是平直的。时间较长的芹菜，叶子尖端会翘起，叶子软，甚至发黄起锈斑。

　　选购花菜时，主要看两点：一是花球的成熟度，优质花菜以花球周边未散开为最好；二是花球的洁白度，优质花菜的花球洁白微黄、无异色、无“毛花”。花菜烹调前不宜用刀切花球，否则会造成花球粉碎散落，影响口感，而应该用手掰成朵状。

　　选购卷心菜的标准是：叶球要坚硬紧实，松散地表示包心不紧，不要买。叶球坚实，但顶部隆起，表示球内开始变坏，口味变差，也不要买。卷心菜会出现“缺钙”现象，特征是叶缘枯死。这是一种生理病害。但不影响食用品质。食用时只要将枯死的叶缘部分去除即可。

　　姜有新姜、黄姜、老姜、浇姜之分，新姜皮薄肉嫩，味淡薄；黄姜香辣，气味由淡转浓，肉质由松软变结实，是姜中上品；老姜，俗称姜母，即姜种，皮厚肉坚，味道辛辣，但香气不如黄姜；浇姜，附有姜芽，最适合用于配菜、腌制或酱制，味道鲜美。如果闻起来有淡淡的硫磺味或者异味，无论是什么姜都不要买。

　　买辣椒时，如果能吃辣就挑选形状弯弯的辣椒，如果不能吃太辣就买直溜溜的。辣椒的形状与其辣味息息相关，辣椒外形越弯辣味越重；相反，形状比较直的辣椒，辣味会弱一些。

　　4、蘑菇相对来说比较娇气，每天可以打开袋子或者保鲜盒给它们透透气，如果厨房纸太湿了就换一张，这样可以保存更久哦~

　　2、用厨房纸轻轻吸干表面的水，然后用报纸或者厨房纸垫着（吸湿防止发霉），放在阴凉干燥处保存。

　　葱和香菜算是比较难保存的蔬菜了，一般每次都只敢买一点点，不然隔天就变得蔫巴巴的，它们也可以参照豆类蔬菜的保存方法：

　　2、在保鲜袋或保鲜盒中垫入厨房纸（可以帮助吸湿），再放入切好的葱和香菜，建议最好按照做菜的实际用量分成几小份来保存；

　　3、如果是喜欢西餐或者沙拉的朋友，平时买的九层塔等香料也可以参考这种保存方法，切好后放入冰格并倒入橄榄油澳门沙金，放进冰箱冷冻就可以啦。