澳门沙金记者调查：今年菜价如何？啥菜最贵？蔬菜怎样保存？

　　澳门沙金记者调查：今年菜价如何？啥菜最贵？蔬菜怎样保存？生活中大家会特别关心菜价，目前市场上啥便宜、啥贵？记者从蔬菜批发商处要到了一份“批价单”，一起来瞧瞧。

　　你知道吗?目前市场上，除了白菜、萝卜、土豆等少数蔬菜外，九成大众蔬菜，都是由辽宁、山东外运来的。

　　记者从九区批发市场了解到，自10月下旬开始，大庆市本地蔬菜便进入了稀有期，为了保障菜篮子供应，10月初，外运蔬菜便陆续进入大庆市市场，与本地菜一起，保障市民餐桌的供应。

　　据九区批发市场亿亩农夫食材一站式销售中心经理祖传波介绍说，按照往年经营，本地菜还可以再吃10多天，与此同时，大庆市菜价也将正式进入季节性涨幅期。

　　祖传波说：“从整体上看，目前的菜价与去年同期相比，每斤价格平均低了0.5角-1.0元。近期本地菜还有存量，加上南方产地天气好，菜品供应足。另外，不少批发商都建立了线上销售平台，老百姓也可以和商贩一样澳门沙金，享受批发价，因此菜价较低。”

　　你还记得吗?前两年，大蒜因价格高，被冠以“蒜你狠”的叫法。而今年，生姜价格悄悄地在价位榜有了一席之地。

　　从这份报价单上可以看出，10月26日，生姜价格涨到了9.0元/斤，普通菜市场上，价格更是每斤超过10元。

　　据了解澳门沙金，蔬菜批发商的运菜车，每辆载重为30吨。冬季销售高峰时，一个蔬菜批发点每天需到货三四车菜才能保证供应。而目前，每天仅为两车，大庆市对外运菜的需求量还未达到高峰。

　　目前市场上普通蔬菜的价格比较平稳，“一元菜”很常见。但根据往年的经验预测，菜商们预测，第一场雪过后，随着气温的继续下降，受蔬菜生长、运输等综合因素影响，菜价也会有小幅上涨。

　　看到这里，有人可能要问了，可不可以趁菜价便宜多储存一些呢？记者向批发商学到了运输蔬菜的保鲜方法一起来试试吧。

　　1.保存叶菜类最重要的就是保留水分，同时又要避免叶片腐烂。最简单的方法是利用旧报纸，在叶片上喷点水，然后用报纸包起来，根部朝下，放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间。

　　2.冬季购买的韭菜等青菜，如果一时吃不完，可用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地方，可保鲜数天。

　　3.生菜只要放一段时间，就会逐渐变软、变色。保存时可将菜心摘除，然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分澳门沙金，等到纸巾较干时将其取出，再将生菜放入保鲜袋中冷藏。

　　4.姜分为老姜和嫩姜，老姜不适合冷藏保存，可放在通风处和沙土里;嫩姜应用保鲜膜包起来放在冰箱内保存。