澳门沙金记者调查：你买的香葱会“变色”吗？

　　澳门沙金记者调查：你买的香葱会“变色”吗？近日，贵阳不少消费者反映，当地多个农贸市场所销售香葱均出现“掉色”情况：只需用纸巾在香葱上轻轻擦拭，纸巾就会被染成蓝色。从当地市场监督管理局获悉，香葱之所以掉色是因为添加了蓝矾用于保鲜澳门沙金，长期食用对身体有害。目前，这批染色香葱是否流入本市还不得而知。

　　最近，有消费者反映，贵州省贵阳市多个农贸市场所销售的香葱出现“掉色”的情况，只需用纸巾在香葱上轻轻擦拭，纸巾就会被染成蓝色。对此，贵阳市场监督管理局的工作人员表示，香葱之所以掉色是因为添加了蓝矾用于保鲜，长期食用对身体有害。

　　当地市场监督管理局工作人员表示，出现这一情况的原因是香葱添加了蓝矾用于保鲜，长期使用的话对身体是有害的，目前已经对这一问题进行了登记，核实之后将会进行处理。对于香葱添加了蓝帆用于保鲜，卖菜的小贩表示并不知情，这些香葱都是从蔬菜批发市场批发来的澳门沙金。

　　美国食品技术协会高级会员、科学松鼠会成员云无心也持相同态度，他向新京报记者表示，蓝色残留应该是喷洒了波尔多液农药。而当地市场监管局工作人员说的“蓝矾”应该是水合硫酸铜、生石灰混合制成波尔多液。“在农业生产上澳门沙金，波尔多液是广泛应用的广谱杀菌剂和保鲜剂。”

　　视频中，售卖香葱的商贩表示，今年的香葱普遍是这样，这些蓝色物质是防腐剂，多洗几次就能食用。知情厨师表示，（蓝色物质）既是保鲜剂，也是防腐剂，冬天气温较低，香葱容易，用了保鲜剂能延长保鲜时间，该厨师还表示长时间食用对身体是有害的。