澳门沙金(中国)在线平台与时间赛跑 时令蔬菜挤进南京市民菜篮子

　　澳门沙金(中国)在线平台与时间赛跑 时令蔬菜挤进南京市民菜篮子春天的南京，不少家庭餐桌上都上新了“七头一脑”。3月3日和4日，记者连续两天来到江宁众彩批发市场探访，并且发现，一些产自海南、云南、内蒙古的时令蔬菜，在冷链物流的加持下快马加鞭，挤进了南京市民的菜篮子。

　　记者在众彩看到最多的是一辆辆来自天南地北运菜的货车，其中冷链车占了多数。市场工作人员告诉记者，蔬菜保鲜，冷链是重要的一环。工作人员指着正从冷链车卸货的海南蔬菜说，“从温度较高的海南把蔬菜运输到南京，要保证新鲜不变质，首先要把采摘下来的蔬菜用冷水浸泡，并在最短时间装上冷链车并加冰覆盖保存澳门沙金。这样能保证蔬菜不会发黄、腐烂，让它们抵达众彩市场的时候还是一样的鲜嫩。”记者捏了捏这些菜，果然非常鲜脆。在高度发达的物流帮助下，这些蔬菜，在离开它们生长土地的两天两夜之后，新鲜地出现在了南京的菜场里。

　　其实，不同的蔬菜，对于运输的方法也各不相同，像海南吊瓜（冬瓜的一种）就不需要冷链运输，而不同品种的冷链过程和方法也不同。众彩的蔬菜品种，来自全国各地，除了海南的豇豆，还有内蒙古的土豆，云南的菌类等等，这些蔬菜能够安全平稳来到南京的餐桌之上，都离不开冷链物流的助力。

　　南京人爱吃的“七头一脑”，是八种初春时节采摘的蔬菜，即枸杞头、马兰头、荠菜头、香椿头、苜蓿头、豌豆头、小蒜头、菊花脑。在众彩的本地菜区域，“七头一脑”多见于这里。一位刘姓摊主告诉记者，他的菜主要是在八卦洲进的、每天八卦洲的菜农凌晨四五点采摘，菜商等在地头进货，运送至众彩市场也只要35分钟左右，非常便捷。而且随着市区各大菜场前来进货，这些菜最快在中午就可以被端上市民的餐桌，新鲜扑鼻。

　　和时间赛跑，“七头一脑”的要求丝毫不比鲜活水产品低澳门沙金。这位摊主还打开一些未拆包的蔬菜，里面的茼蒿、马兰头也是非常新鲜，不用等到下午，这些菜就都会被批发采购一空。而且记者发现，近期菜价较年后有不小的下调，这也正是市民们享用的最好时机。（张昊）

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