澳门沙金甜度突破50°！宁河种的这块红薯为嘛这么甜？

　　澳门沙金甜度突破50°！宁河种的这块红薯为嘛这么甜？当甜度突破50大关，甚至超越常见水果，天津宁河的红瑶甘薯以“薯中贵族”的身份迅速出圈，成为农产品界的现象级爆款。当下正是甘薯种苗繁育的阶段，记者走进宁河区岳龙镇探访种植、存储基地，揭开红瑶甘薯的“甜蜜密码”。

　　甘薯现在正处于种苗繁育的阶段，在甘薯苗上剪下20到27厘米的苗再进行培育，这样的剪苗要在这个阶段进行多次，大约一周到十天剪一次，整个生长周期要剪七八次苗。

　　作为红瑶甘薯的技术指导，有着40年种植经验的安瑞军近一段时间在种植基地忙着指导农民剪苗。“把大苗剔出来，小苗不倒，这就是衡量剪苗技术的标准。”，安瑞军说，剪苗是种植甘薯的关键环节，目前，剪苗的任务繁重，一个人一天剪苗能达到1万棵。

　　大良庄村党支部兼村委会主任、甘薯种植户张立军从2019年开始试种红瑶甘薯澳门沙金，从多年的种植中积累经验，总结出了一套实用的种植方法。“我们现在采用浅载、平栽，土壤温度都一样，如果插深了，地温达不到会造成甘薯苗生长慢。”张立军说，平栽的栽插方法能保证长薯条件一致，减少空节量，薯块数量大，大小趋同，能达到标准化。

　　“你看，这土里有颗粒，说明它的透气性好。”张立军说着弯腰在地里捏起了一小撮土，他说，除了种植技术，岳龙镇的土壤对种植甘薯来说是个天然的优势，来自燕山山脉地下河谷弱碱性偏硅酸富锶复合型优质水源、明显的昼夜温差、长达150天的种植日照时间以及独特的土壤环境，这样的环境下，孕育出的红瑶甘薯甜度能达到50以上。

　　精品礼盒“一亩红瑶”当数目前岳龙镇红瑶甘薯最高档的产品，在包装车间，工人们正在加紧对挑选出来的红薯进行单独包装。选薯就是要把符合包装要求的红薯放到案子上，等待下一步用硅油纸进行包装。

　　“精品礼盒市场定位高，选的也是最高等级的产品，果型是选拔的主要因素，像这种红薯就会偏长一些，但是问题不大，超过20厘米就太长了，还有些形状不好看的、长歪了的、断头面积过大的都不能被采用。”一名工人拿起几只红薯向记者介绍，一般来说，礼盒包装的甘薯每个重量在2-4两之间，长度不超过22厘米，超过22厘米就要被淘汰为二等品了，直接走线下销售了。

　　在清洗车间里，用于出口的红瑶甘薯也正在加紧作业。带着泥土的红薯被工人分批投进自动清洗流水线，先是进入浸泡环节，在气浪的冲击下，甘薯在水中不断翻滚，紧接着，褪去表面泥巴的红薯经过清洗、冲淋、沥水等环节，最后干干净净地被传送带运送到设备的另一端，工人们麻利地将甘薯整齐码放进周转箱，很快，这批产品将要销往海外。

　　为解决甘薯储存难问题，岳龙镇专门建设了国内先进的大型甘薯智能存储库，可以存储1000万公斤，实现全年不间断向市场供应红瑶甘薯。

　　“甘薯对存储环境要求比较高，对温度和湿度、二氧化碳浓度都有一定的要求。”存储库负责人黄中石指着眼前一个写有“智慧冷链总控制系统”的设备说，存储库里面的“智慧”基本都集中在这里。“比如设定12至15℃，达到15℃时机器就会自动停止升温，等温度低于12℃时，系统又会再次启动。”黄中石说，通过这个配电柜，温度、湿度和二氧化碳浓度，都可以调节，它不仅能自动启动空调、加热炉、通风排风设备、加湿器，还能显示库存。此外，配电柜附带的报警功能也很强大，一旦数据出现问题，它会自动拨打电话通知管理员。

　　“镇党委政府牵头制定了1134一二三产业融合发展路径，整合全镇现有资源，统筹规划“四个中心”建设，逐步构建红瑶甘薯全产业链。”宁河区岳龙镇副镇长单健学介绍，2024年，岳龙镇甘薯种植基地面积已达到1.8万亩，并带动周边街镇累计种植红瑶甘薯3万亩。同时澳门沙金，岳龙镇建成占地约27亩的甘薯存储中心（一期）和占地30亩的高标准智能存储中心（二期），实现数字化智能化精准化控制，共可满足1000万公斤存储需求，实现鲜薯全年不间断供应。椒薯深加工中心及优质农产品展销中心都将于2025年投产运营，可生产薯蔫、代餐薯块、冰烤薯、薯冰淇淋、薯片等深加工产品，预计年产能可达3000吨澳门沙金，年产值9000万元，届时岳龙甘薯产业将形成较为完备的全产业链条，推动岳龙镇特色农业产业实现进一步优化升级。（记者张艳 摄影 记者孙立伟）