澳门沙金(中国)在线平台农参洞察丨内江黑猪：民营企业带动“土特产”品牌建设的标杆

　　澳门沙金(中国)在线平台农参洞察丨内江黑猪：民营企业带动“土特产”品牌建设的标杆元一智库农产品区域公用品牌复杂系统稳定性模型“品牌囤”提出，品牌建设要依靠“两个机制”，即政策机制和市场机制。政府靠政策规范市场，通过“搭平台、建标准、树榜样”，引导市场机制协同配合调节，推动主体建设农产品区域公用品牌。

　　以地理标志为主的土特产资源品牌建设，大多是协会、国企、事业单位在运营，恒通作为民营企业，是基于什么样的出发点开始内江黑猪的品牌建设？药企出身又跨界食品领域，恒通的优劣势有哪些？国家政策鼓励做好土特产大文章，恒通如何进行产业布局？

　　带着这些问题，农参采访了四川恒通内保种繁育有限公司总经理王丽芳，一起听她讲讲打造内江黑猪品牌的恒通实践。

　　内江黑猪，这一有着 1800 多年驯养历史的古老猪种，堪称界的 “活化石”，是全国首批、四川省第一个纳入“国家级畜禽资源保护品种”目录的地方猪种。

　　它体型壮硕，成年公猪体重可达180公斤以上，母猪也能达到165公斤，全身被毛纯黑，头短额宽褶皱深，威风凛凛。抗逆性强，无论是高海拔、高寒、高热，还是强紫外线的极端环境，它都能轻松应对，对多种疾病也有着很强的抵抗力。基因纯度极高，历经数千年沉淀和长期种群保护，其基因堪称猪种中的 “纯净宝石”。肉质更是上乘，富含17种氨基酸，皮厚是外系猪的1.5倍，满满的胶原蛋白。肉色鲜美，肌间脂肪丰富，含量达5.2%，呈现出如雪花般美丽的纹理，这使得内江黑猪肉成为制作川菜回锅肉的绝佳食材，口感细嫩香糯、回味浓郁，每一口都能让人感受到浓郁的川味风情。

　　然而，到20世纪末，随着外来种猪如潮水般涌入，内江黑猪的生存空间被严重挤压，其血缘丢失严重，养殖规模急剧萎缩，逐渐从人们的视野中淡出。曾经，内江黑猪凭借其出色的品质在国内广泛推广，为很多家庭带来美味与收益。但在全球化的浪潮下，外来猪种的瘦肉率高、生长速度快等特点，吸引了众多养殖户的目光，内江黑猪的养殖逐渐被边缘化，产业发展陷入了前所未有的困境。

　　“内江黑猪是‘双地标’产品澳门沙金，集诸多优点于一身，是做回锅肉等川菜的理想食材，这些为其品牌建设提供了优质的产品基础，恒通希望通过品牌建设将其转化为市场优势。”

　　恒通入局内江黑猪产业，一方面是内江黑猪的独特资源优势奠定了其品牌基础，另一方面是恒通敏锐捕捉到了旺盛的市场消费需求对内江黑猪产业的拉动作用。

　　“随着人们生活水平的日益提升，对高品质猪肉的需求持续攀升，消费者愈发关注猪肉的口感、品质以及安全性等方面。当前，社会主要矛盾已经转化为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾，在猪肉消费领域，这种不平衡不充分就体现在高品质猪肉的供应难以满足消费者日益增长的需求，而内江黑猪所具备的高品质特性恰好与当前的市场需求相契合”，恒通坚信，打造内江黑猪品牌能够很好地满足市场对于优质猪肉的迫切需求，进而为那些追求幸福、健康以及高品质生活的人们提供安全放心的土黑猪肉。

　　在资源挖掘及市场洞察之外，内江黑猪品牌建设也是恒通企业多元化发展及社会责任的体现，“作为本地企业，恒通有责任和义务推动当地特色产业的发展，通过内江黑猪品牌建设，带动当地农民增收致富，促进农村经济发展，助力乡村振兴，同时提升内江地区的知名度和影响力”。

　　恒通的前身，是创立于1977年的内江市兽药厂。在动物健康领域，恒通深耕多年，已然成为行业内的佼佼者。它是四川省首批 “专精特新” 企业、国家高新技术企业澳门沙金，更是省级农业龙头企业。

　　在发展的进程中，恒通洞察到，单一的动保业务虽然根基稳固，但在市场风云变幻的浪潮下，企业要实现长远发展，就必须寻求新的增长点。内江黑猪这一拥有深厚历史底蕴和独特品质的地方猪种，进入了他们的视野。

　　恒通深知，要让内江黑猪重新焕发生机，绝非易事，需要付出巨大的努力和智慧。凭借着坚定的信念和专业的实力，恒通踏上了这一场充满挑战的品牌打造之旅。

　　著名农产品区域公用品牌专家、元一智库农研中心主任、农参总编辑铁丁老师指出，农产品品牌的建设遵循品种、品质到品牌的发展逻辑，品牌的传播没有品种和品质加持是有天花板的。

　　一方面，坚守遗传宝库。在保种上，恒通建立了专业的内江黑猪保种场，模拟内江黑猪原生态的生长环境，从温度、湿度到光照等各个环境因素都严格把控，确保内江黑猪在舒适的环境中生长繁衍。同时，采用先进的冷冻和胚胎保存技术，将内江黑猪的优质基因进行长期储存，防止因意外情况导致基因资源的流失。并且，定期邀请国内顶尖的遗传育种专家对保种群进行评估和指导，制定科学合理的保种方案，确保内江黑猪的遗传特性稳定延续。

　　另一方面，创新育种体系。恒通的科研团队运用先进的生物技术，如基因编辑技术，精准定位内江黑猪中与优良性状相关的基因。同时，结合传统育种方法，从大量的内江黑猪种群中精心筛选出具有生长速度快、肉质鲜美、抗病能力强等目标性状的个体进行交配繁殖。通过多代的选育，不断优化内江黑猪的品种性能。他们还建立了完善的育种数据记录系统，对每一头猪的生长过程、健康状况、繁殖性能等数据进行详细记录和分析，为后续的育种工作提供有力的数据支持。

　　养殖更加智能化，恒通率先引入了一系列智能化设备与技术，开启了内江黑猪养殖的新篇章。如智能环控系统，时刻精准监测着猪舍内的温度、湿度、氨气浓度等环境参数。一旦参数出现异常，系统会立即自动调节通风、温控等设备，为内江黑猪营造出最为舒适的生活环境。

　　养殖更加绿色化，恒通意识到，绿色养殖不仅是对环境的保护，更是对消费者健康的负责，是实现产业可持续发展的必由之路。“恒通拥有‘四川省食品动物减抗与生物替抗工程研究中心’，无抗养殖技术方案在黑猪养殖项目得到了很好运用，生态药食同源天然植物猪粮全线升级创新突破，工艺调整，产品创新，实现了肝肾肉零抗生素、零重金属的检测结果，死亡率极低，几乎为零。”同时，恒通还采用了先进的液态饲喂技术，将饲料进行发酵处理后，以液态的形式输送给猪群。这种饲喂方式不仅提高了饲料的消化率和利用率，还减少了饲料的浪费和粉尘污染。

　　要实现内江黑猪产业的可持续发展，构建完整的产业链是关键。为此，恒通从养殖环节开始，逐步向加工、销售等环节延伸，围绕云顶土内江黑猪品牌打造了一条涵盖保种、育种、扩繁、育肥、屠宰分割、冷链配送和食品深加工的完整且精细的微型全产业链。

　　在加工环节，恒通投资建设了四川云顶内食品有限公司。该公司引进了国际先进的屠宰分割和食品加工设备，实现了从生猪屠宰到肉品加工的全自动化生产。同时，公司还注重产品的研发和创新，推出了一系列以内江黑猪为原料的深加工产品，如腊肉、香肠、火腿、酱卤制品等，满足了不同消费者的需求。

　　“恒通在药企领域积累了一定的品牌知名度和良好的信誉，这有助于在食品领域吸引消费者的关注和信任，为新产品的推广和市场接受度提供一定的保障。”

　　在销售环节，恒通积极拓展销售渠道，构建了线上线下相结合的销售网络。此外，品牌餐饮凭借云顶土内江黑猪的优质食材打造特色菜品，吸引食客，全方位推动业务发展。

　　在农文旅融合发展上，恒通将内江黑猪养殖与旅游产业相结合，打造了内江黑猪特色旅游项目。位于市中区永安镇的内江黑猪小镇，以其青砖黛瓦、别具一格的徽派建筑风格吸引了众多游客前来参观。游客们在这里不仅可以近距离观赏内江黑猪的生活状态，了解其养殖过程和历史文化，还能参与到一些有趣的农事活动中，如喂猪、捡鸡蛋等，体验乡村生活的乐趣。小镇周边还配套建设了农家乐、民宿等旅游设施，为游客提供了一站式的旅游服务。

　　此外，恒通还与当地的文化机构合作，开发了一系列以内江黑猪为主题的文化产品，如书籍、漫画、工艺品等，进一步丰富了内江黑猪的文化内涵，提升了品牌的文化价值。

　　在品牌推广方面，恒通充分利用社交媒体平台的影响力，如微信公众号、微博、抖音等，进行品牌宣传和产品推广。通过发布有趣、生动的内容，如内江黑猪的养殖趣事、美食制作视频、消费者的好评分享等，吸引了大量粉丝的关注和互动。恒通还与一些知名的美食博主、生活达人合作，邀请他们体验和分享内江黑猪产品，借助他们的影响力和粉丝基础，扩大品牌的知名度和美誉度。

　　通过全产业链的布局，恒通实现了各环节的协同发展，提高了产业的整体效益。养殖环节为加工环节提供了优质的原料，加工环节则提升了产品的附加值，而销售环节则将产品推向市场，实现了价值的转化。这种协同效应不仅增强了恒通在内江黑猪产业中的竞争力，也为产业的可持续发展奠定了坚实的基础。

　　以“土特产”为核心的农产品区域公用品牌是公用资产，农业企业如何利用好这份资产？著名农产品区域公用品牌专家、元一智库农研中心主任、农参总编辑铁丁老师曾提出新生代农业企业快速成长的七大诀窍：居高临下、一体同心、金玉其质、借鸡下蛋、匹马当先、秉轴持钧、独占鳌头。

　　恒通在内江黑猪产业的全链条布局，不仅自身取得了显著的经济效益，还带动了饲料生产、兽药制造、肉类加工、冷链物流等相关产业的协同发展，促进了地方税收的稳定增长。此外通过 “企业 + 合作社 + 农户” 的产业模式，恒通与众多农户建立了紧密的利益联结机制。

　　在品牌成就上，在2024年全国名特优新农产品产销对接活动中，云顶土内江黑猪肉以其独特的风味和卓越的品质，获评 “最受欢迎产品”；获得第二十二届中国绿色食品博览会金奖；作为四川地区的优质农产品代表受邀出席人民网 2024 乡村振兴大会；云顶土内江黑猪品鉴馆被评为 2024・内江品牌消费榜餐饮美食名店。

　　恒通打造内江黑猪品牌的成功实践，为其他农产品品牌化提供了宝贵的借鉴经验。一是抓品种品质，夯实品牌根基；二是打通全产业链条，以加工产品提升附加值，以文旅提升知名度。

　　养殖经验相对不足。“相较于一些深耕养殖行业多年的老牌企业，恒通作为药企转型而来，在养殖环节的实践积累相对薄弱。在养殖场地规划、养殖设备选型与适配性上，初期可能因缺乏经验走弯路，增加不必要的成本投入。而且，养殖团队组建初期，人员技能水平参差不齐，磨合周期长，难以快速达到高效、稳定的养殖生产状态，给养殖环节的稳定运行和产品质量源头把控带来挑战”。

　　市场竞争压力大。“食品市场竞争激烈，尤其是肉类食品领域，已经有众多知名品牌和企业占据了一定的市场份额。恒通作为新进入者，需要在品牌建设、市场推广、产品差异化等方面付出更多努力，才能在竞争中脱颖而出”。

　　价格因素：黑猪养殖周期比普通白猪长，一般在 10 个月至 1 年，有的甚至更长，且黑猪多以粮食、野菜等为食，饲料成本高，再加上出栏率低，导致黑猪肉价格普遍比普通白猪肉高出 30% - 50%，部分地区甚至更高。这使得价格敏感型消费者望而却步，在一定程度上限制了黑猪肉市场的拓展。

　　品质监管：黑猪养殖模式多样，有规模化养殖澳门沙金，也有大量的散户养殖，养殖水平和环境差异大，难以统一品质标准。市场上还存在不良商家以普通猪肉冒充黑猪肉，或在黑猪肉中掺杂其他猪肉的现象，以次充好、虚假宣传问题时有发生，严重影响了消费者对黑猪肉市场的信任度。

　　品牌建设：黑猪养殖企业和养殖户众多，但大多规模较小，缺乏具有全国影响力的大品牌。品牌知名度和美誉度的缺失，使得消费者在选择黑猪肉时缺乏品牌导向，难以形成品牌忠诚度，不利于黑猪肉市场的长期稳定发展。

　　消费认知：尽管部分消费者对黑猪肉有所了解，但仍有相当一部分消费者对黑猪肉的营养价值、口感优势等认知不足，认为黑猪肉与普通猪肉没有太大区别，消费意愿不强。而且一些消费者受传统消费习惯影响，更倾向于购买价格较低的普通猪肉。

　　销售渠道：虽然黑猪肉销售渠道已经多元化，但线上销售面临冷链物流成本高、配送范围有限、产品保鲜难度大等问题；线下销售在一些中小城市和农村地区，专卖店和销售网点覆盖不足，消费者购买不便。

　　尤其在销售渠道方面，传统批发市场和农贸市场仍然占据一定份额，约占黑猪肉总销量的 30% - 40%。市场内摊主多为个体经营，缺乏品牌意识和营销推广能力，难以将黑猪肉的特色优势传递给消费者，限制了产品附加值的提升。

　　因此，为内江黑猪肉找准销售渠道、让内江黑猪从全国各地黑猪品牌中脱颖而出，成为恒通新一年的主要发力方向。

　　2025年，围绕“云顶土内江黑猪”“云顶鲜内江黑猪”双品牌战略，恒通将全方位完善全产业链体系，切实提高各环节的运作效率与产品质量，实现产业的协同共进与蓬勃发展。与此同时，凭借在行业内积累的些许经验与一定实力，充分发挥“联农带农”作用，带动更多农民积极投身到内江黑猪产业之中，助力他们实现增收致富，为乡村振兴战略的实施提供有力的支持。返回搜狐，查看更多