澳门沙金“湿气”最怕这种菜隔天吃1次祛湿健脾又养胃现在正当季！

　　澳门沙金“湿气”最怕这种菜隔天吃1次祛湿健脾又养胃现在正当季！每年4-8月，是湿气最重的时候，因为此时温度高，雨水多，湿热的气候，让人的身体特别难受，如果不及时把体内的湿气排出去，体质也会越来越差，所以懂得养生的人，在春夏两季，一定会多吃一些祛湿的食物。比如我今天给大家介绍的“茴香菜”，最适合在春夏两季吃，因为此时的茴香最为鲜嫩澳门沙金(中国)在线平台，过了这2个季节，不仅吃着像草，而且味道很难闻。

　　小茴香菜又名香丝菜，闻着有很浓烈的香味，是增香去异的好蔬菜，同时小茴香中还含有丰富的“胡萝卜素、钙、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C、黄酮甙”等营养物质，这些物质组合搭配起来，不仅可以祛湿健脾，而且还具有养胃的功效，体质差的人，适当的多吃茴香菜，可以提高免疫力呢，在我家，我每周至少都会吃1次呢。如果是湿气重的中老年人，我建议大家隔天就吃1次，因为茴香菜是湿气“最怕”的蔬菜呢！

　　胡师傅以前给大家介绍了茴香饺子和茴香炒鸡蛋的做法，这2种做法得到了很多人的喜爱，而今天我分享的椒盐茴香脆，我认为也很好吃，因为每当家里来小孩后，炸了一盘茴香，他们都抢着吃呢！

　　步骤一：买茴香时，一定要先新鲜的，不要买发黄或者已经蔫了的，这种茴香炸熟后都不好吃，然后把茴香掰成1段段的，不要切，切的茴香不好炸，而且炸熟后卖相不好看，手慢慢的把茴香掰下来是最好的澳门沙金(中国)在线平台。

　　步骤二：准备一盆水，然后将茴香菜和一勺食盐放入水中搅拌均匀，用盐浸泡一会儿，可以去除茴香可能含有的虫子，大概浸泡4-5分钟澳门沙金(中国)在线平台，就可以把茴香捞出了，接着用自来水将茴香冲洗干净，在用力将簸箕抖几下，把吸附在茴香中的水都抖掉就可以了。

　　步骤三：将淀粉、面粉、1个鸡蛋、食盐、一勺水全部放入盆中搅拌均匀，然后放入4-5滴油到面糊中，因为面糊中加了油，可以使炸好的茴香吃着更香，这是炸茴香的秘诀，一定要牢记，但是油不能放多，否则茴香吃着会很腻的。

　　步骤四：将茴香全部放入面糊中，然后慢慢的搅拌茴香，使每个茴香都沾上一层面糊就可以了，大家搅拌时，不要太用力，轻轻的搅拌，可以防止茴香断裂。

　　步骤五：锅中放入适量油，大火将油温烧到有少许冒烟时，此时立即改中火，用筷子夹起茴香放入锅中，等锅中放满了茴香后，1分钟内不要搅拌，1分钟后等茴香定型后，此时用锅铲慢慢搅动茴香，直到茴香炸成浅，就可以捞出。

　　步骤六：再次把锅中的油温烧到冒烟，接着将炸好的茴香放入锅中，大火炸10-15秒左右，使茴香菜变成金，就要把茴香菜捞出了，最后在撒上撒上椒盐就可以吃了，也可以撒少许孜然粉。

　　【胡师傅有线、调面糊时，一定要淀粉和面粉混合在一起，这样可以使炸好的茴香比较脆，而调制面糊时，只需要放一点点，千万别放多了，因为炸的菜，食盐放多了，吃着超级咸，就吃不出食材本身的鲜香味了，特别是炸茴香时，最后还会放椒盐呢。