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　　果蔬预冷：采收后的蔬菜，在贮运，加工前，应迅速除去田间热，及时将其温度快速冷却到规定温度的过程称为预冷。通过预冷，可以防止因呼吸热而造成的贮藏环境温度的升高，借以降低蔬菜的呼吸强度，从而减少采收后损失。不同种类、不同品种的蔬菜所需的预冷温度条件不同，适宜的预冷方法也不同。蔬菜的预冷方法主要有：自然降温澳门沙金、冷库预冷、强制通风、加冰预冷、冷水预冷等。

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　　2022年澳门沙金，颍州区依托家庭农场、农民合作社为主体建设了1.9万余立方米冷藏保鲜设施。目前这些设施已全部投入使用，为全区鲜活农产品仓储外销和果蔬储备提供了有力保障。

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