澳门沙金樱桃≠车厘子？ 菠萝≠凤梨？其实是贵族水果制造的虚假繁荣！

　　澳门沙金樱桃≠车厘子？ 菠萝≠凤梨？其实是贵族水果制造的虚假繁荣！新闻报道：长沙某高速收费站，一名检查员刚拦下一辆满载车厘子的货车，正在通过免收过路费的“农产品绿色通道”。

　　他显然低估了对方，机智的检查员看了一眼货柜，“您好师傅，您拉的的确是车厘子，您看这个英文字母Lam-bort,这是美国车厘子的三个品种中的一种——霖宝，还有宾莹Bing和蕾妮Rainier，车厘子属于进口水果，所以师傅还是请您缴纳通行费。”

　　这原本是中国数千收费站中的日常，不同的是，这个插曲被写成了新闻稿，发在公司网站头条。文章的最后，机智的检查员还为大家做了免费科普：红薯和紫薯、樱桃和车厘子、菠萝和凤梨，前者可以免费，后者却不行……

　　无数科普文章试图证明车厘子就是樱桃，凤梨就是菠萝，但名字背后都隐藏着出身的秘密！——舶来语泄露了他们进口水果的贵族身份。

　　而对漂洋过海而来的贵族收点费用，这是从古罗马时代就流传下来的真理，而并不是说，他们在生物分类及物质成分上有啥不同！

　　樱桃分为欧洲甜樱桃（Prunus avium）、欧洲酸樱桃（Prunus cerasus）和中国樱桃（Prunus pseudocerasus）这三个种。市场上，能够碰到的鲜果是中国樱桃和欧洲甜樱桃，特别是后者占主要市场。上世纪80年代，山东就已经从国外引进了车厘子品种，但长期以来，这种水果一直被称为“山东大樱桃”。比起动辄那些就“生长于南美洲安第斯山西麓、阳光普照”的车厘子来说，“烟台大樱桃”的名字的确有些太闰土。

　　车厘子来源于欧洲甜樱桃“cherries”的音译。其实，车厘子就是欧洲甜樱桃的一个品种，紧实的果肉、充沛的水分，加上较大的个头，都能说明它们的身份。

　　中国樱桃采摘时间极短，加上不耐储运，所以逐渐就被果肉硬实的欧洲甜樱桃取代了。我们在市场上碰到的“红灯”其实就是欧洲甜樱桃品种。

　　但国产大樱桃比起美国车厘子究竟差了多少？国内有家测评机构对同等级的国产大樱桃和美国车厘子做过一次大数据比较，得分分别是83和85分，而价格上却是几倍之差。

　　今天的网红们爱和车厘子合影以低调炫富，但其实，这并不是什么新鲜套路。今年情人节，来自多个电商的消费数据显示，高品质车厘子成为了新的表白神器。按照产地和大小，车厘子被分成了不同等级，最高的4J级别车厘子，价格曾经达到120元一斤，粗略估算，平均一颗车厘子4块钱。

　　这位检查员应当没有想到，自己的专业主义也是扇动消费飓风的蝴蝶。车厘子成了90后的哀叹：我26岁，月薪1万，吃不起车厘子！

　　菠萝和凤梨根本就是一种植物，属于凤梨科凤梨属，只是名字不同而已。因为品种的问题，口感有差异，加上商家有意忽悠，才让我们感觉凤梨是种新水果。其实，在我国地区，菠萝的名字就一直是凤梨，因为菠萝头“顶上”长着一丛凤凰尾巴一样的叶子，因而得名凤梨。菠萝这个名字是后来才出现的，至于为什么叫这个名字尚无从考证，有一种说法是因为形似我国西南出产的菠萝蜜。

　　说到底，凤梨并不是一种新的水果，但也有人说凤梨和菠萝就是不一样，菠萝需要剔槽（去掉水果表面的黑毛），凤梨则不用。那是因为凤梨在选育过程中，出现了果实严重退化的品种，在西双版纳叫无眼菠萝。

　　蛇果其实跟蛇一点关系都没有，它的名称来自于港台地区对“delicious”的音译“地厘蛇”，后来被进一步简化成了蛇果。

　　在所有的贵族水果里，最让民族主义者愤慨的当属新西兰奇异果。中国白领们在被新西兰人欺骗了好几年之后，才发现，原来奇异果老祖宗也是中国人，而且还是湖北佬。

　　中国是世界猕猴桃的起源地，早在1200年前就已经开始规模化种植猕猴桃，在《诗经》中亦有对猕猴桃的记载。

　　3. 按有没有去新西兰“留学”过也可以分为两种——猕猴桃和奇异果。1904年，一位新西兰女传教士从湖北宜昌引种了猕猴桃，最早这种水果在新西兰的名称是“中国醋栗”。经过半个世纪的栽培包装之后，新西兰奇异果反倒成了国际市场上的知名水果，并成功打回了中国本土，跻身“贵族”之列。因为在这些水果商看来，猕猴桃的原有中文名——中国醋栗（Chinesegooseberry）不够好听，而奇异果就是由kiwifruit音译而来。目前，一线城市的奇异果的价格是 3.5~5.2 元/个，而本土猕猴桃的最低批发价竟然只有1元钱左右。

　　客观地说，市场对水果的需求并不是高价，而是高质。消费者追求的是高质量的消费品，被引导着变成了追求“高价”，水果价格因此出现了一块被人为抬价的空间。被制造出来的贵族水果恰好利用了消费心理的漏洞，在很多人的消费心理中，“高价”经常被等于“高质”，尤其是一些水果，如果加上“产地”、“营养价值”等等包装，就容易卖出高价。

　　从分类上看，市面上的贵族水果主要分为两类，一种是进口水果，包括车厘子、牛油果等，都是因为出身和关税，移民之后一举进入贵族行列。另一种则是本土引进和试验的新品种，被概念包装后，以相对昂贵的价格面世，沙糖桔、沃柑等都属于此类。

　　2005年，牛油果被引入中国，一开始，中国人不能接受这种外型奇特口味诡异的水果。北京高端超市BHG上架了第一批牛油果之后，有顾客问店员，“这是手雷吗？”

　　当时的牛油果，售价为80-100元人民币一斤，一颗牛油果的价格差不多要三四十元。即便是在2008年奥运会期间，中国放开了进口，牛油果也要卖到20多元一颗。

　　2009年的春节前，上海市民突然蜂拥到超市抢购一种桔子。这种名为沙糖桔的新品种被超市塑封在果篮里售卖澳门沙金(中国)在线平台，有本地媒体派记者去探访，发现，“一摆上货架就立刻被拿光”。

　　上海市果品行业协会秘书长袁亚祥对媒体回忆，“那时售价十五六元一斤，相当于现在四五十元一斤，吃沙糖桔相当于消费进口水果！

　　其实，沙糖桔无辜，只是恰好赶上了一个时代：过去的中国人喜欢带水果去医院看望病人，或者去朋友家作客，但随着水果越来越便宜，能满足送礼需求的“贵族水果”应运而生。

　　2015年，沃柑被大规模推广后，也曾打着“以色列引进”、“贵族柑橘”的旗号，批发价一度高达每斤二十元。

　　春节期间，倘若哪户人家不小心把沃柑当成了普通桔子摆在了客厅，迎来送往的客人顺手剥一个桔子，待客成本就高达五六块钱，够北上广的白领在711吃一顿加蛋的三明治早餐。

　　有媒体报道，重庆一家果业公司通过出售沃柑树苗，一亩地可以净赚15万元。而批发了树苗的农民伯伯，也不断传出“种植15亩年收数十万”的传说。一时间，广西不少地区出现了人人种沃柑的大潮澳门沙金(中国)在线平台，大量外出打工者纷纷返乡。

　　仅仅三年后，种植沃柑的果农们就遇到了新问题。先是销售难，种植好的沃柑缺乏有效的销售渠道，尽管贵族水果的概念火热，但普通果农却无法打入那些高端市场。另一边，则是消费者买得贵，尽管名号响亮，但高价也限制了市场规模。

　　正如凤梨之于菠萝、羽衣甘蓝之于包菜、奇异果之于猕猴桃、车厘子之于大樱桃等等，这些被包装出来的贵族水果或许的确存在着供给上的稀缺性，但作为水果，其核心价值却要远远低于营销价值。

　　长期以来，中国的水果市场存在一个奇怪的难题，消费者“ 买难”而果农“卖难”、消费者买得贵而果农卖得贱，果农因收入不高而缺乏种植及改良热情！

　　华中农业大学的一份研究报告指出，之所以出现这一现象，是因为水果的价格在一定程度上背离了其价值。当前，中国70%的农产品要严重依赖传统的线下渠道。具体来说，一份生长在中国田地里的水果想要达到城市消费者手中，需要经过基地、购销商、产地批发市场、销地批发市场、农贸市场再到消费者手中。

　　这就意味着，消费者为“贵族水果”付出的，并非水果的真实价值，而是夹杂了各种中间商利润和营销费用。

　　与此同时，价格也扭曲了市场。当一个进城务工的青年发现城市里某种水果价格很高决定回乡创业时，他并没有意识到，价格不是市场价值的真实反映，高价水果的暴利并不是给予生产者的，绝大多数利润，都被中间商拿走了。

　　更可怕的是，因为高价误导澳门沙金(中国)在线平台，短期内会有大量果农一拥而上，结果供给过剩，在渠道匮乏的情况下，酿成水果滞销，以至于帮农民卖水果，都变成了不少都市类媒体的常规选题了。

　　而今天，国人痴迷二十年的车厘子，到牛油果、沃柑两三年就过气，利用信息差制造出来的贵族水果平民化的速度越来越快。这是互联网和渠道变革的故事，也是市场经济关于平等的自我修正。